2025年10月31日放送のヒルナンデスの全国1位スーパーヤオコー！落合シェフの惣菜アレンジレシピ！では、落合流の焼き鳥炊き込みご飯を紹介していました。詳しいレシピの解説は日本イタリアン料理協会名誉会長の落合務さんでした。
落合流の焼き鳥炊き込みご飯レシピ
調理時間: 35分
材料: 2人分
材料
- 焼き鳥もも（タレ味）：2本
- 米：2合
- 白だし：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 水：2合のメモリまで
- お好みのきのこ（しめじ・舞茸など）：適量
作り方
- 焼き鳥もも（2本）を用意し、串から外します。
- 炊飯器に米（2合）、白だし（大さじ2）、しょうゆ（大さじ1）、水を2合のメモリまで加えてよく混ぜます。
- 串から外した焼き鳥と、お好みでしめじや舞茸などのきのこを加えます。
- 炊飯器で「普通炊きモード」で炊きます。
- 炊き上がったら軽く混ぜ、お茶碗に盛り付けて完成です。
落合流の焼き鳥炊き込みご飯の感想
炊き込みご飯の香ばしい香りに食欲がそそられます。焼き鳥のタレがご飯全体にしみわたり、白だしの優しい旨味としょうゆのコクが絶妙にマッチ。簡単なのにお店のような深い味わいに仕上がるのが魅力です。余った焼き鳥で手軽に作れるのもうれしいポイントでした。
