【ヒルナンデス】サラダチキンとなすのネギソースかけそうめんレシピ【プリンスホテル料理長】

2025年8月18日放送のヒルナンデスのプリンスホテル料理長の簡単そうめんアレンジ3選では、サラダチキンとなすのネギソースかけそうめんを紹介していました。詳しいレシピの解説はプリンスホテル料理長の竹田さんでした。

サラダチキンとなすのネギソースかけそうめんレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• そうめん：2束
• ナス：1本
• サラダチキン：60g
• 長ネギ（みじん切り）：20g
• ゴマ油：大さじ1
• 鶏ガラスープ：小さじ2と1/2
• 塩コショウ：適量
• 酢：小さじ2
• しょうが：小さじ1/2
• 白ごま：適量
• 水：50cc

作り方

1. ナスは皮ごとラップでくるみ、電子レンジ600Wで4分加熱し冷まします。
2. 冷ましたナスを手でさいておきます。
3. サラダチキンも手でほぐします。
4. 鶏ガラスープ・酢・しょうが・白ごま・水を合わせて塩だれを作ります。
5. 長ネギをみじん切りにし、塩コショウとゴマ油を加えて電子レンジ600Wで20秒温めます。
6. 茹でたそうめんと④の塩だれを合わせ、②と③を盛り付けた後、⑤のネギダレをかけて完成です。

サラダチキンとなすのネギソースかけそうめんの感想

電子レンジを活用することで手軽に作れるそうめんアレンジレシピでした。なすの柔らかさとサラダチキンの旨味に、さっぱりとした塩だれとネギソースが絶妙に絡み、夏にぴったりの爽やかな一品に仕上がります。さっぱりと食べられるので暑い日でも食欲が進みました。