2024年11月19日放送のヒルナンデスのお米料理家夫婦のイチオシ常備菜では、鮭の焼き漬けを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のしらいのりこさんでした。
鮭の焼き漬けレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- しょうゆ：大さじ4
- 鮭（切り身）：2切れ
作り方
- 鍋に酒とみりんを入れ、中火で加熱してアルコールを飛ばします。
- アルコールが飛んだら砂糖としょうゆを加え、混ぜて冷まします。
- こんがりと焼いた鮭を用意し、冷ましたタレに1時間以上漬けます。
- 鮭がタレになじんだら完成です。
