2025年11月8日放送の博士ちゃんの「野菜の新定番レシピ！」では、生チンゲンサイナムルを紹介していました。詳しいレシピの解説はひとり農園博士の中仙道怜さんでした。
生チンゲンサイナムルレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- チンゲンサイ：2株
- ツナ缶（汁少なめ）：1缶
- ごま油：適量
- 塩コショウ：適量
- レモン汁：適量
作り方
- チンゲンサイは一枚ずつ分けて洗い、泥を落とします。しっかりと水気を切ります。
- 一口サイズにざく切りにします。
- ボウルにチンゲンサイとツナ缶（汁は少なめ）を入れます。
- ごま油、塩コショウ、レモン汁を加えて全体をしっかりと混ぜます。
- 味がなじんだら器に盛りつけて完成です。
生チンゲンサイナムルの感想
チンゲンサイのシャキッとした食感が楽しく、ごま油の香ばしさとツナの旨みが絶妙にマッチします。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しいときや忙しい日の副菜にもぴったり。レモンの酸味が爽やかで、食卓がさっぱりとまとまる一品です。
