2025年7月13日放送の健康カプセルゲンキの時間のプレクーリングに最適冷え活レシピ＆冷や出汁レシピでは、万能冷や出汁を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の吉村ルネさんでした。
万能冷や出汁レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 水：1リットル
- 昆布：2枚
- 鰹パック：2袋
作り方
- ボトルに水（1リットル）と昆布（2枚）を入れます。
- さらに鰹パック（2袋）を加え、フタをして冷蔵庫に入れます。
- 一晩寝かせたら完成です。保存期間は5日ほどもちます。
万能冷や出汁の感想
簡単に作れて、冷やしても旨味たっぷりの万能出汁は、夏の料理に重宝します。そうめんや冷奴にかけたり、料理のベースとしても使えるので冷蔵庫に常備しておくと便利です。昆布と鰹のやさしい味わいが体にもやさしい一品です。
