2025年12月19日放送の沸騰ワード10のコストコ＆志麻さんのクリスマス料理SP！では、志麻さんのカニのバターライスコロッケを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんのカニのバターライスコロッケレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ボイルズワイガニ（コストコ）：適量
- レトルトご飯：適量
- バター：適量
- ケチャップ：適量
- モッツァレラチーズ：適量
- バッター液（小麦粉・卵など）：適量
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
- ローズマリー：適量
- パルメザンチーズ：適量
作り方
- コストコのボイルズワイガニの身を殻から丁寧に取り出し、細かくほぐしておきます。
- レトルトご飯を耐熱容器に移し、バターを加えて電子レンジで加熱し、バターを溶かし混ぜます。
- ボウルに温めたバターご飯、ほぐしたカニの身、ケチャップを入れて、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
- 混ぜたご飯を4等分にし、丸く形を整えます。その際、真ん中にモッツァレラチーズを入れて、チーズがはみ出さないように包み込みながら丸めます。
- 丸めたライスボールをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶして衣をつけます。
- 熱した揚げ油に入れ、表面がきつね色になるまでカラッと揚げます。
- お皿に盛り付け、ローズマリーを添えます。
- 仕上げにパルメザンチーズをたっぷりと削りながらまぶしたら完成です。
志麻さんのカニのバターライスコロッケの感想
レトルトご飯とカニの身を使うことで、短時間で作れるとは思えないほど贅沢な味わいです！バターの香りとカニの旨味が詰まったライスの中から、とろ〜りと溶け出すモッツァレラチーズがたまりません。仕上げに削ったパルメザンチーズとローズマリーの香りが高級感を演出し、クリスマスのメインにふさわしい華やかな一品でした。
