2025年5月30日放送の沸騰ワード10の藤岡ファミリーへ ネギ20本が七変化！グルメSPでは、志麻さんのシーフードフリットを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんのシーフードフリットレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- むき海老：適量
- 刺身用ホタテ：適量
- 塩コショウ：適量
- 卵白：1個分
- タコ：適量
- イカ：適量
- はんぺん：1枚
- 片栗粉：適量
- 小麦粉：適量
- ビール：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- むき海老と刺身用ホタテをボウルに入れて塩コショウします。
- 卵白を加え、さらにタコ、イカ、はんぺんを入れて潰し、一口サイズの団子状にします。
- 別の容器に片栗粉と小麦粉を1：1で入れ、ビールを加えて衣を作ります。
- 2で作った団子を3の衣につけて、揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成です。
志麻さんのシーフードフリットの感想
魚介の旨味がぎゅっと詰まったフリットは、外はサクサク、中はふんわりで絶品でした。ビール衣の軽さも心地よく、冷めてもおいしかったです。パーティーやおつまみにもぴったりの一品です。
