2025年1月10日放送の沸騰ワード10の志麻さん史に残る冬料理13連発では、タラのピルピルを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理人のタサン志麻さんでした。
タラのピルピルレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- タラ：3切れ
- オリーブオイル：適量
- ニンニク（スライス）：適量
- 鷹の爪：適量
- 小松菜（茹でてカット）：適量
作り方
- フライパンにちょっと多めにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクと鷹の爪を加え炒めます。オリーブオイルに香りがついたらニンニクと鷹の爪を取り出します。
- 1のフライパンにタラを入れて、弱火で10分煮ます。
- 茹でてカットした小松菜を添えて、タラをお皿に盛り付けします。
- 2のフライパンのタラの煮汁とオリーブオイルをボウルに移し、混ぜます。
- 最後に4のソースを3にかけたら完成です。
レシピの感想
タラのピルピルは、オリーブオイルの風味がしっかりと感じられる一品です。ニンニクの香りが食欲をそそり、小松菜の鮮やかな緑が見た目もきれいです。シンプルながらも味わい深く、パンとの相性も抜群です。
