2024年11月1日放送の沸騰ワードの自宅周辺の天然食材で絶品飯では、ヤブカンゾウの和風スープを紹介していました。詳しいレシピの解説は伝説の家政婦の志麻さんでした。
ヤブカンゾウの和風スープレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ヤブカンゾウの花びらとつぼみ：適量
- 大葉：適量（ちぎる）
- オリーブ油：適量
- にんにく：1かけ（みじん切り）
- 水：適量
- 梅肉：たっぷり
- 塩昆布：適量
作り方
- ヤブカンゾウの花びらとつぼみを分け、花びらはちぎった大葉と一緒に混ぜます。
- フライパンにオリーブ油を引き、みじん切りにしたにんにく（1かけ）を炒めます。
- にんにくの香りが立ったら、ヤブカンゾウのつぼみを加えて炒めます。
- つぼみに火が通ったら水を加え、さらに梅肉をたっぷりと入れます。
- 塩昆布を加え、煮詰めます。
- 器にスープを注ぎ、炒めたヤブカンゾウのつぼみと塩昆布を盛りつけます。最後に花びらを加えて完成です。
