2025年7月7日放送のDayDayの「寺田心のひらめきレシピ」では、こねないハンバーグを紹介していました。詳しいレシピの解説はタレントの寺田心さんでした。
こねないハンバーグレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- 豚ひき肉：300g
- 溶き卵：３分の２個
- パン粉：20g
- 塩：少々
- こしょう：少々
- チューブしょうが：小さじ1
- サラダ油：適量
- ねぎ（輪切り）：1/2本分
- しょうゆ：大さじ5
- めんつゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
作り方
- 豚ひき肉はトレーの中で溶き卵とパン粉を加え、スプーンでよく混ぜます。
- 塩・こしょう・チューブしょうがを加えて下味をつけ、ラップをかけて上下を返します。
- 4等分にし、サラダ油を引いたフライパンで焼きます。
- フタをして3分ほど蒸し焼きにします。
- 輪切りにしたねぎを加え、しょうゆ、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を入れて再度フタをし、2分煮込んだら完成です。
こねないハンバーグの感想
まさかの“こねない”発想にびっくり！トレーのまま混ぜるから洗い物も減って手間いらず。ジューシーな肉の旨みに甘辛だれがしっかり絡み、ごはんが止まらない一品でした。時間がない日にもぴったりのレシピです。
