2024年12月12日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチンでは、大盛りきのこのカリカリ焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は亜希さんでした。
大盛りきのこのカリカリ焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- まいたけ、ぶなしめじなどお好みのきのこ：適量
- しいたけ：適量（軸を切り、お好みの大きさにカット）
- エリンギ：適量（お好みの大きさにカット）
- ベーコン（ブロック）：１００g
- にんにく（潰す）：１片
- ミニトマト：２００g
- アンチョビ：５枚
- 塩：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- まいたけ、ぶなしめじなどお好みのきのこをちぎって天板にのせます。しいたけは軸を切り、お好みの大きさにカットして、エリンギも同じようにカットしてのせます。
- 1にベーコンをカットしてのせます。潰したにんにくとミニトマトも散らします。
- アンチョビをのせ、塩、オリーブオイルをかけます。
- 210度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。
レシピの感想
このレシピは、簡単に作れるのにとてもおしゃれで美味しい一品です。きのこの香りとアンチョビの旨みが絶妙に絡み合い、オーブンで焼いたことで素材の甘みとカリッとした食感が楽しめます。食卓が一気に華やかになるので、パーティーメニューにもぴったりです。
