2024年12月21日放送のボクを食べないキミへの丸山桂里奈VSグリンピースでは、グリンピースとメンマのめんたい卵炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のあまこ ようこさんでした。
グリンピースとメンマのめんたい卵炒めレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- グリンピース缶詰：50g
- 味付きメンマ：50g
- 卵：3コ
- めんたいこ：20g
- ごま油：大さじ1
作り方
- ボウルにグリンピースを入れ、軽く潰します。
- メンマは1.5cm角に切ります。
- 別のボウルに卵を割り入れて溶き、めんたいこを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、グリンピースをしっかり炒めます。
- メンマを加えてさらに炒めます。
- 卵液を一気に加え、全体を半熟状になるまで炒めたら完成です。
グリンピースとメンマのめんたい卵炒めの感想
グリンピースの青臭さが見事に抑えられ、めんたいこの風味とごま油の香ばしさがマッチした一品です。メンマのコリっとした食感がアクセントになり、卵のまろやかさと調和してとても食べやすく仕上がっています。
