2024年10月10日放送のボクを食べないキミへのサッカー元日本代表・槙野智章ＶＳホタテでは、ホタテのカリモチチーズ焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の栗原友さんでした。
ホタテのカリモチチーズ焼きレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ホタテ：3コ
- ピザ用チーズ：3つまみ
- 粗びき黒こしょう：適量
作り方
- ホタテは手で軽く潰します。
- フライパンを熱し、ホタテを焼き色がつくまで軽く焼きます。焼きすぎず半生程度にします。
- 別の場所でピザ用チーズを焼き、チーズの上にホタテをのせて一緒に焼きます。
- チーズがカリカリになったら火を止め、仕上げに粗びき黒こしょうをふります。
ホタテのカリモチチーズ焼きの感想
ホタテの旨みとチーズのカリッとした食感が絶妙にマッチした一品です。外はカリッと中はもちっとしたコントラストが楽しく、おつまみやおかずにぴったり。黒こしょうがアクセントになって、お酒との相性も抜群です。
