【相葉マナブ】トマト明太ヨーグルトだれレシピ

2025年7月13日放送の相葉マナブのそうめん-１グランプリ　プロがそうめんダレアレンジレシピ対決では、トマト明太ヨーグルトだれを紹介していました。

トマト明太ヨーグルトだれレシピ

調理時間: 15分

材料: 3人分

材料

• 辛子明太子：80g
• プレーンヨーグルト：80g
• トマト：1個（120〜140g）
• めんつゆ（ストレート）：180mL
• 白ゴマ：小さじ1
• かいわれ大根：適量

作り方

1. トマトを4等分にしてヘタを取り、深めの耐熱容器に並べます。
2. ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱します。
3. 加熱したトマトの皮を取り除きます。
4. 辛子明太子は薄皮を取り除きます。
5. トマト、辛子明太子、プレーンヨーグルト、めんつゆをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付け、白ゴマとかいわれ大根をトッピングして完成です。

トマト明太ヨーグルトだれの感想

トマトの爽やかな酸味と明太子の旨み、ヨーグルトのまろやかさが絶妙にマッチしたそうめんダレでした。かいわれのシャキッとした食感も良いアクセントになり、暑い日にぴったりのさっぱりメニューです。