2025年7月6日放送の相葉マナブの大森南朋さんと旬の産地ごはん！では、枝豆で絶品料理！として、カレー枝豆チャーハンを紹介していました。
カレー枝豆チャーハンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- むき枝豆：100g
- 卵：2個
- サラダ油：大さじ3
- ごはん：300g
- 長ネギ：30g
- 塩：小さじ1/3
- コショウ：少々
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- カレー粉：小さじ1
- しょう油：小さじ1
- ラー油：小さじ1/2
作り方
- 長ネギをみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を加えて軽く炒めます。
- ごはんを加えて全体をほぐしながら炒めます。
- 塩、コショウ、鶏がらスープの素、しょう油、カレー粉を加えて炒めます。
- 長ネギとむき枝豆を加えて炒め合わせます。
- 仕上げにラー油を加えて混ぜたら完成です。
カレー枝豆チャーハンの感想
スパイシーなカレー風味に枝豆の彩りと食感が加わり、食欲をそそるチャーハンでした。簡単なのに満足感があり、お弁当やランチにもぴったりです。ラー油のピリ辛もアクセントになっていて、大人も子どもも楽しめる一品です。
