2024年9月8日放送の相葉マナブでは、おにぎりの具のレシピを特集。その中で卵黄醤油漬けと鶏そぼろおにぎりレシピを紹介していました。＊具体的な具材の分量は不明でした。
卵黄醤油漬けと鶏そぼろおにぎりレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 卵：6個
- しょうゆ
- 合いびき肉
- 砂糖
- しょうが汁
- ごはん
- 焼き海苔
作り方
- 卵を冷凍庫で凍らせます。
- ボウルに水をいれて、凍った卵を入れます。
- 卵の殻をむきます。
- そして卵を解凍して卵黄だけを取り出しポリ袋に入れます。
- そして、しょうゆを加えて卵黄を１時間ほど漬けたら卵黄の醤油漬けの完成です。
- 続いて鶏そぼろを作ります。フライパンに合いびき肉を入れて炒めます。
- そして砂糖、しょうゆを加えて煮込みます。脂が浮いてきたら取り除きます。
- さらにしょうが汁を加えて肉の臭みを消したら鶏そぼろの完成です。。
- ごはんを適量用意しておにぎりの形にして、真ん中に空洞を作り鶏そぼろを入れます。
- さらに卵黄の醤油漬け２個をのせて、さらにごはんで蓋をして握ります。
- 焼き海苔で包んで、さらに卵黄の醤油漬けをのせたら完成です。
