2024年9月1日放送の相葉マナブでは、釜－１グランプリスペシャルで釜飯を特集。その中で鳥玉ラー油釜飯レシピを紹介していました。
鳥玉ラー油釜飯レシピ
調理時間: 35分
材料: 2人分
材料
- 長ネギ：1本
- しょうが
- しめじ
- とり肉
- こしょう
- 甘口醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ１
- 米
- 水
- ゆでたうずらの卵：６個
- 食べるラー油：１瓶
- パクチー
作り方
- ネギは薄く斜め切りにします。
- しょうがを細切りにします。
- しめじは手で割きます。
- とり肉は細かく切りボウルにいれて、こしょう、甘口醤油（大さじ1）酒（大さじ1）砂糖（小さじ１）を入れて混ぜて味をつけます。
- 釜に米を入れ、ネギ、しょうが、しめじをのせます。
- さらに茹でたうずらの卵を入れます。
- 鶏肉はタレごと釜の中に入れます。
- 水を入れ、食べるラー油を１瓶いれます。
- 蓋をして１５分炊いて、１０分蒸らしたら完成です。
- 最後にパクチーをのせます。
