2024年6月4日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場のコーナーでは、旬の新しょうが存分に味わう事ができるロールしょうが焼きレシピを紹介していました。
豚ロールしょうが焼きとコールスローのレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 新しょうが：40ｇ
- しょうが絞り汁
- 豚ロース肉：8枚
- 小麦粉：適量
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- 水：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1と2分の1
- 酢：大さじ1
- はちみつ：大さじ２分の１
- にんにく：小さじ2分の1
- キャベツ：4分の1個
- 大ジソ：5枚
作り方
- 新しょうがはすりおろして、しぼり汁と別々の容器に分けておきます。
- そして、小麦粉を適量まぶします。
- フライパンにサラダ油を引き、焼いていきます。
- そして、酒、みりん、しょうゆ、水、砂糖、しょうがの搾り汁を加えてとろっとスルまで煮込みます。
- 続いて合わせ調味料を作ります。容器に、マヨネーズ、酢、はちみつ、おろしニンニクを入れて混ぜ合わせます。
- ボウルに千切りにしたキャベツを入れて、みじん切りにした青じそを加えます。そして、先程の合わせ調味料を加えて和えます。これでコールスローの完成です。
- お皿にコールスローを盛り付けして、豚ロールも盛り付けしたら完成です。
