2024年4月24日放送のZIPの街録ZIPのコーナーでは、じゃがいもアイデアレシピを調査。甘じょっぱい福島の郷土料理、味噌かんぷらレシピを紹介していました。かんぷらとは福島の方言でじゃがいもを意味するとのこと。
味噌かんぷらレシピ
調理時間: 5分
材料: 1人分
材料
- じゃがいも（小さいいも）
- みりん
- みそ
- 砂糖
作り方
- いもは皮がついたまま下茹でます。
- 容器に味噌とみりん、砂糖をいれて混ぜてタレを作ります。
- 油をひいたフライパンにいもをいれてしっかりと揚げ焼きします。
- タレを絡めながら炒めたら完成です。
