2026年1月31日放送のシューイチのシューイチセブン！菰田欣也さんのしゃぶ葉の極上たれアレンジ。イマドキ鍋の楽しみ方テクニックを徹底調査！では、菰田さんのチリソース風のつけダレアレンジを紹介していました。詳しいレシピの解説は中華料理の巨匠の菰田欣也さんでした。
菰田さんのチリソース風のつけダレアレンジレシピ
調理時間: 5分
材料: 1人分
材料
- 完熟トマトピューレ：スプーン4杯
- 食べるラー油：山盛り2杯
- 刻み玉ねぎの香味タレ：おたま2杯
作り方
- 容器に完熟トマトピューレをスプーン4杯入れます。
- そこへ、山盛り2杯の食べるラー油を加えます。
- さらに、刻み玉ねぎの香味タレをおたま2杯分入れて、全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
菰田さんのチリソース風のつけダレアレンジの感想
トマトピューレの爽やかな酸味に、食べるラー油のコクと辛味、そして玉ねぎの香味タレが絶妙にマッチして、まるでお店で食べる本格的なエビチリのソースのような深い味わいになります。本格すき焼きだしとの相性も抜群で、いつものお鍋がワンランク上のご馳走に変わる驚きのアレンジでした！
