2026年1月25日放送のスクール革命の家庭でも五右衛門パスタの味を完全再現できるか？では、知念侑李さんの冬野菜の欲張りスパゲッティーを紹介していました。詳しいレシピの解説は三池秀行シェフでした。レシピに挑戦したのはHey! Say! JUMPの知念侑李さんでした。
知念侑李さんの冬野菜の欲張りスパゲッティーレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- パスタ：1人分
- 白菜：適量
- レンコン：適量
- カブ：適量
- ニンニク：適量
- ネギ：適量
- しめじ：適量
- ベーコン：適量
- ほうれん草：適量
- バター：適量
- 顆粒の昆布だし：適量
- かつおだし（顆粒）：適量
- しょうゆ：適量
作り方
- 白菜、レンコン、カブ、ニンニク、ネギ、しめじ、ベーコンを食べやすい大きさにカットします。
- フライパンにバターを引いて熱し、1の具材を入れて炒めます。
- 具材に焼き色がついてきたら一度火を止め、少量の水（分量外）で溶いた顆粒の昆布だしとかつおだしを加えて炒め合わせます。
- 茹でたパスタを加え、全体に絡めながらカットしたほうれん草を入れてサッと炒めます。
- 最後にしょうゆを加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。味付けは「バター（2）：しょうゆ（1）：顆粒だし（2）」の割合を目安にするのがポイントです。
知念侑李さんの冬野菜の欲張りスパゲッティーの感想
冬野菜の甘みとベーコンの旨味がバター醤油と絡み合い、まるでお店で食べるような贅沢な和風パスタに仕上がっています。知念さんが紹介してくれた「だし」と「バター醤油」の比率を意識することで、味の深みがぐっと増しますね。シャキシャキしたレンコンやホクホクのカブなど、食感の違いも楽しめる一皿です。
