2026年1月18日放送のシューイチのまじっすか。お正月に余ったお餅が大変身。つきたての餅の名店＆アレンジレシピでは、餅の豚バラまきを紹介していました。詳しいレシピの解説は餅マニア官僚の松本純子さんでした。
餅の豚バラまきレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 切り餅：2個
- 豚バラ肉：適量
- サラダ油：適量
- 砂糖：適量
- しょうゆ：適量
- みりん：適量
作り方
- 切り餅（2個）を縦半分にカットします。
- カットしたお餅を豚バラ肉で隙間なく巻きます。
- フライパンに油を引き、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 全体に美味しそうな焼き色がついてお餅が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて全体に味を絡めたら完成です。
餅の豚バラまきの感想
お餅のボリューム感と豚バラ肉のジューシーな脂の旨味が合わさって、大満足のおかずになります！甘辛いタレがお餅によく絡み、お箸が止まらなくなる美味しさです。お正月に余ったお餅も、このレシピならあっという間に消費できそうですね。おつまみとしても優秀な一品です。
