2026年1月16日放送のTHE TIME,の長谷川あかりさんの『のせごはんとかけごはん』！話題のレシピ本から4品！では、ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜のまぜごはんを紹介していました。詳しいレシピの解説は管理栄養士の長谷川あかりさんでした。
ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜のまぜごはんレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- 鶏ももひき肉：100g
- 料理酒：小さじ2
- 塩：ひとつまみ
- クミンシード：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
- 玉ねぎ：1/4個
- ピーマン：2個
- ご飯：1人分
- レモン：1/4個
- 塩（仕上げ用）：適量
作り方
- 鶏ももひき肉はパックに入れたまま、料理酒、塩、クミンシードを加えて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、スプーンを使って1のつくねを一口サイズに分けながら並べていきます。
- 両面に美味しそうな焼き色がつくまで、約2分間蒸し焼きにします。
- つくねを焼いている間に、玉ねぎとピーマンを粗みじん切りにします。
- お皿にご飯を盛り付け、その上に刻んだ玉ねぎとピーマンを広げます。さらに焼き上がったつくねをのせ、野菜に塩を振り、レモンを絞りかけたら完成です。
ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜のまぜごはんの感想
パックの中で肉だねを作るというアイデアが驚くほど合理的で、洗い物が少なくて済むのが嬉しいポイントです。クミンのエキゾチックな香りと、生の野菜のシャキシャキ感、そしてレモンの酸味が絶妙にマッチして、まるでおしゃれなカフェのような味わいを楽しめました。忙しい朝や疲れた時のランチにもぴったりの、元気がもらえる一皿です。
番組で紹介された長谷川あかりさんの「のせごはんとかけごはん」の通販情報
のせごはんとかけごはん: 時間がない日、気力がない日のおたすけレシピ
クタクタな日のごはん作りを支えてくれる、 極めてシンプルでいて、心もからだも満足できるレシピで 読者支持率No.1の料理家・長谷川あかりさん。 白いごはんにのせる＆かけるだけでOKの ごはんものばかりを集めた待望の本が生まれました！ 時間が...
www.amazon.co.jp
