2026年1月15日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！かさ増し絶品レシピでは、かさ増しカニ玉を紹介していました。詳しいレシピの解説はモデルの亜希さんでした。
かさ増しカニ玉レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 卵：1個
- 絹豆腐：1丁（300g前後）
- かまぼこ：1/3個
- すりおろしたしょうが：4g
- ザーサイ：30g
- 万能ねぎ：20g
- ピザ用チーズ：70g
- 片栗粉：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1
- ケチャップ：大さじ3
- すし酢：大さじ2
- 片栗粉（あん用）：大さじ1
- 水（あん用）：大さじ2
作り方
- ボウルに卵を割り入れます。電子レンジで2分加熱して水気をしっかり切った絹豆腐を加え、滑らかになるまで潰しながらよく混ぜます。
- 細かく切ったかまぼこ、すりおろししょうが、ザーサイ、万能ねぎ、ピザ用チーズ、片栗粉、マヨネーズをボウルに加えてさらに混ぜ合わせます。
- 耐熱皿に具材を移して平らに広げ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で7分間加熱してください。
- フライパンにケチャップとすし酢を入れ、混ぜながら加熱します。ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜて甘酢あんを作ります。
- レンジから取り出したカニ玉の上に、熱々の甘酢あんをたっぷりとかければ完成です。
かさ増しカニ玉の感想
豆腐を1丁丸ごと使うことで、驚くほどのボリューム感が出ます。卵1個とは思えない満足度です！ザーサイの塩気とピザ用チーズのコクが絶妙なアクセントになっていて、淡白な豆腐が本格的な一品に仕上がっています。火を使わずレンジでメインおかずができるのも嬉しいポイントですね。
