2025年12月30日放送のおしゃべり小料理ゆみこの阪神岩崎＆及川＆落語家の笑福亭鶴光＆声優の山寺宏一年末SPでは、数の子の白味噌漬けを紹介していました。詳しいレシピの解説はフリーアナウンサーの有働由美子さんでした。
おしゃべり小料理ゆみこの最新レシピ
2025年12月30日放送のおしゃべり小料理ゆみこに阪神・岩崎＆及川投手、笑福亭鶴光、山寺宏一が登場。日本シリーズ裏話やラジオ秘話、レジェンド声優の妙技など、豪華ゲストの素顔を女将が手料理と共に引き出す「忘年の宴」を放送します。レシピはおい...
bihada101.net
数の子の白味噌漬けレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 数の子：4本
- 白味噌：150g
- みりん：50ml
- ガーゼ：適量
- 焼き海苔：適量
作り方
- 容器に白味噌を入れ、みりんを加えて程よい固さになるまで伸ばします。
- 数の子を1つずつガーゼで丁寧に包みます。
- 保存容器の底に、1で作った白味噌を薄く敷きます。
- ガーゼで包んだ数の子をその上に並べ、さらに上から白味噌を塗って漬け込んだら完成です。
- 食べる直前に焼き海苔を軽く炙り、数の子を包んでいただきます。
数の子の白味噌漬けの感想
お正月の定番である数の子を白味噌で漬け込むことで、まろやかで深みのある贅沢な味わいになります。最後に炙った海苔で巻いて食べるというひと手間が、香ばしさをプラスしてお酒のつまみにも最高な一品です！
