2026年1月5日放送のヒルナンデスの平野レミの正月余り物アレンジでは、平野家秘伝のやみつきおかずもちを紹介していました。詳しい料理の解説は料理研究家の平野レミさんでした。
平野家秘伝のやみつきおかずもち
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 切りもち：4個
- にら（みじん切り）：1束
- バター：20g
- にんにく（みじん切り）：1片
- しょうゆ：小さじ2
作り方
- 切りもちを半分に割り、水にくぐらせます。おもちがやわらかくなるようにしっかり水を通すのがポイントです。
- 耐熱ボウルに、みじん切りにしたニラと、1のおもちを合わせます。このとき、おもちは重ならないように入れるようにしてください。
- ボウルにラップをし、600Wの電子レンジで約4分、おもちが膨らむまで加熱します。
- フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で加熱して火を通します。
- にんにくが色づいてきたら一度火を止め、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
- 3のおもちが熱いうちに、ニラとしっかり混ぜ合わせます。
- スプーンに水をつけながら、6等分にして器に盛りつけます。
- 5で作っておいたにんにくしょうゆを上からかければ完成です。
平野家秘伝のやみつきおかずもちの感想
ニラの鮮やかな緑色と、にんにくバター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。おもちのモチモチ感とニラの風味が絶妙にマッチして、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりだと感じました。電子レンジを活用するので、忙しい時でもパッと作れるのが嬉しいポイントですね。
