2025年12月11日放送の今知りたいでしょ！の「名医も納得のキムチレシピ3選」のコーナーでは、キムチおじやを紹介していました。
キムチおじやレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 白菜キムチ（細かく刻む）：適量
- 豆もやし：適量
- ご飯：適量
- だし汁（または水＋和風だし）：適量
- しょうゆ：適量
- みりん：適量
- 卵（溶く）：適量（お好みで）
- 青ねぎ（仕上げ用）：適量
作り方
- 白菜キムチは小さく刻みます。
- 鍋にだし汁、豆もやし、白菜キムチを入れて中火で煮込みます。
- しょうゆとみりんで味を調え、ご飯を加えてさらに煮込みます。
- お好みで溶き卵を回し入れ、軽く火を通します。
- 器に盛り、青ねぎを散らして完成です。
キムチおじやの感想
キムチの酸味と旨味がだしにしっかり溶け込み、ご飯に味がしみてとても食べやすい一品でした。豆もやしのシャキッとした食感が良いアクセントになり、卵を加えるとまろやかさが増してより満足感のある味わいになります。身体が温まるので寒い日の朝食や夜食にもぴったりでした。
