2025年12月11日放送の今知りたいでしょ！の「名医も納得のキムチレシピ3選」のコーナーでは、まいたけ＆豚キムチを紹介していました。
まいたけ＆豚キムチレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ肉（または豚こま肉）：適量
- 白菜キムチ（刻む）：適量
- まいたけ（粗く刻む）：適量
- にんにく（みじん切り）：適量
- ごま油：適量
- しょうゆ：適量
- みりん：適量
- 砂糖：適量
- 塩・こしょう：適量
- 青ねぎ（仕上げ用）：適量
作り方
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。
- 豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- 刻んだキムチとまいたけを加え、全体をよく炒め合わせます。
- しょうゆ、みりん、砂糖を加えて味を調え、2〜3分ほど炒めてなじませます。
- 塩・こしょうで味を整え、皿に盛り付けて青ねぎを散らします。
まいたけ＆豚キムチの感想
まいたけの旨味が豚肉とキムチのコクに加わり、風味豊かで食べ応えのある一品でした。きのこの香りとキムチの辛味がバランスよく調和して、ごはんが進む味わいです。調理時間も短く、さっと作れるのに満足度が高い点も魅力でした。
