2025年11月28日放送の沸騰ワード10の伝説の家政婦志麻さん冬絶品鍋SPでは、志麻さんの梅鍋を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんの梅鍋レシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 水：適量
- パックだし：2袋
- 梅干し：4粒
- 白菜：適量
- にんじん：適量
- 大根：適量
- 長ネギ：適量
- しいたけ：適量
- もやし：適量
- しゃぶしゃぶ用肉：適量
作り方
- 土鍋に水とパックだしを入れて加熱し、出汁を取ります。出汁が出たらパックだしは取り出します。
- 梅干しのタネを取り除き、果肉を細かく刻んで鍋に加えます。
- 白菜、にんじん、大根、長ネギ、しいたけ、もやしを細切りにし、鍋に投入します。
- しゃぶしゃぶ用の肉を梅の入ったスープにくぐらせ、火が通ったら完成です。
志麻さんの梅鍋の感想
梅の酸味がやさしく広がり、野菜との相性が抜群でとても爽やかな味わいの鍋でした。しゃぶしゃぶ肉に梅の風味がしっかりと絡み、さっぱりしながらも満足感のある一品です。短時間で作れるのに、体の芯から温まるおいしい鍋でした。
