2025年11月23日放送の相葉マナブの千葉県山武市の“生姜”でポカポカ絶品レシピをマナブ！では、サンマの新生姜焼きを紹介していました。
サンマの新生姜焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- サンマの切り身：4切れ
- しょうゆ：適量
- 酒：適量
- みりん：適量
- 新生姜（スライス）：適量
- 新生姜（すりおろし）：適量
- サラダ油：適量
作り方
- しょうゆ・酒・みりんを混ぜ、タレを作ります。
- サンマの切り身にタレをかけ、4分ほど漬けます。
- フライパンにサラダ油をひいてサンマを焼きます。
- スライスした新生姜をのせてさらに焼きます。
- 漬け汁とすりおろし新生姜を加えて絡めます。
- 器に盛り付けたら完成です。
サンマの新生姜焼きの感想
サンマの旨味と新生姜の爽やかな香りが絶妙に合い、後味がさっぱりしていてとても美味しい一品でした。甘辛いタレがサンマによく絡み、ご飯が進む味わいです。新生姜の香りがより一層引き立つ、季節を感じるレシピでした。
