2025年11月23日放送の相葉マナブの千葉県山武市の“生姜”でポカポカ絶品レシピをマナブ！では、根しょうがのあんかけうどんを紹介していました。
根しょうがのあんかけうどんレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 根生姜（すりおろし）：1/2個分
- めんつゆ：適量
- お湯：適量
- かまぼこ：適量
- 水溶き片栗粉：適量
- 溶き卵：適量
- うどん：適量
- 小口切りのネギ：適量
- ごま油：適量
作り方
- 根生姜をすりおろします。
- 鍋にめんつゆ・お湯・かまぼこを入れてひと煮立ちさせ、すりおろし生姜を加えます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 溶き卵を流し入れます。
- うどんを1分30秒茹でます。
- 器にうどんを盛り、上からあんをかけ、しょうが・ネギ・ごま油をかけたら完成です。
根しょうがのあんかけうどんの感想
生姜の香りとあんのとろみが相性抜群で、食べると体がポカポカと温まる一杯でした。めんつゆの旨味に卵のまろやかさが加わり、優しい味わいなのに満足感もしっかりあります。寒い季節に最適な、癒やされるうどんでした。
