2025年11月17日放送のZIPの豆乳フェス会場でこだわりの豆乳レシピを調査！では、豆乳餅を紹介していました。
豆乳餅レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 豆乳：200ml
- 片栗粉：大さじ3
- 黒蜜（仕上げ用）：適量
- きなこ（仕上げ用）：適量
作り方
- 豆乳に片栗粉を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、一度取り出して底からよく混ぜます。
- 再度電子レンジで1分加熱し、さらに底からよく混ぜてもち状にします。
- 食べやすいサイズに分けて冷水に浸します。
- 器に盛り、黒蜜やきなこをかけて仕上げます。
豆乳餅の感想
短時間で作れるのに、驚くほどもちもち食感で大満足のデザートでした。豆乳のまろやかさと黒蜜やきなこの香ばしさがよく合い、ヘルシーなのに満足度の高い一品です。
