2025年11月13日放送のあさイチの食の宝庫！北海道十勝！では、小豆とカボチャのいとこ煮を紹介していました。
小豆とカボチャのいとこ煮レシピ
調理時間: 45分
材料: 2人分
材料
- 小豆：50g
- 水：600ml
- 砂糖：大さじ3
- しょうゆ：小さじ1
- 酒：小さじ1
- カボチャ：500g（食べやすい大きさにカット）
作り方
- 鍋に小豆と水を入れて火にかけ、フタをして弱火で30分ほど煮ます。
- 砂糖、しょうゆ、酒を加えてさらに煮ます。
- カットしたカボチャを加え、落し蓋をして15分ほど煮ます。
- カボチャが柔らかくなったら完成です。
小豆とカボチャのいとこ煮の感想
優しい甘さの小豆とホクホクのカボチャが相性抜群で、体がほっと温まる一品でした。砂糖の甘みとしょうゆのほんのりした風味がバランスよく、冷めても美味しくいただける家庭の味です。
