2025年11月5日放送のきょうの料理の「タサン志麻の小さな台所」では、志麻さん特製りんごのキャロットラペを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さん特製りんごのキャロットラペレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんじん：2本
- 塩：適量
- レモン汁：1/2個分
- オリーブオイル：大さじ4
- りんご：2個（皮つきのまま薄切り）
作り方
- にんじんはスライサーで細切りにします。
- 塩を加えて軽く揉み、しんなりしたら水気をしっかりしぼります。
- ボウルににんじんを入れ、レモン汁とオリーブオイルを加えて全体を和えます。
- 薄切りにしたりんごを加えて軽く混ぜ合わせたら完成です。
志麻さん特製りんごのキャロットラペの感想
フレッシュなレモンの酸味とりんごの甘みが絶妙にマッチし、シンプルながら上品な味わいに仕上がります。にんじんの食感もよく、作り置きにもぴったりの一品です。冷蔵庫で少し寝かせると味がなじんでさらにおいしくなります。
