2025年10月23日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！では、ほうれん草とトマトのスープを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の渡辺麻紀さんでした。
ほうれん草とトマトのスープレシピ
調理時間: 10分
材料: 5人分
材料
- ほうれんそう：100g（2cm長さに切る）
- 塩：少々
- 黒こしょう（粗びき）：少々
- 【A】ミニトマト：8コ
- 【A】水：600ml
- 【A】顆粒チキンスープのもと（洋風）：小さじ3
作り方
- 鍋に【A】を入れ、ふたをして弱めの中火にかけ、沸騰させます。ミニトマトがやわらかくなるまでしっかり煮ます。
- ほうれんそうを加えてひと煮立ちさせ、塩と黒こしょうで味をととのえます。
ほうれん草とトマトのスープの感想
ミニトマトの甘酸っぱさとチキンスープのうま味が溶け合い、ほうれんそうの風味が引き立つやさしい味わいのスープです。シンプルなのに奥深く、朝食や軽いランチにもぴったり。仕上げに黒こしょうをふると全体の味が引き締まり、彩りも美しく仕上がります。
