2025年10月15日放送のめざましテレビのココ調！SNSミリオン再生レシピでは、えのきホタテロールを紹介していました。
えのきホタテロールレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- えのき：1袋
- ライスペーパー：適量
- 片栗粉：適量
- バター：適量
- しょうゆ：適量
作り方
- えのきは根元を切り落とし、水にくぐらせたライスペーパーでしっかりと巻きます。
- 2cm幅にカットし、全体に片栗粉をまぶします。
- フライパンにバターを入れて中火で焼き、両面に焼き色がついたらしょうゆを加えて味をなじませます。
- 全体に照りが出たら完成です。
えのきホタテロールの感想
ライスペーパーで巻くことで、焼くときにえのきがバラバラにならず、まるでホタテのような見た目と食感になります。バターとしょうゆの香ばしい風味がえのきの旨味を引き立て、簡単なのにごちそう感のある一品でした。
