2025年9月26日放送のZIPのわが家の激うまきのこレシピを調査！では、シイタケのエビ詰めを紹介していました。
シイタケのエビ詰めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- シイタケ：4個
- むきエビ：4匹
- マヨネーズ：大さじ2〜3
- にんにく：1片
- 塩コショウ：適量
- コチュジャン：適量
作り方
- シイタケの石づきと軸を切り取ります。
- エビをゆでて細かく刻みます。
- 刻んだエビ、マヨネーズ、にんにく、塩、コショウをボウルに入れて混ぜ合わせます。
- シイタケの傘の内側に具材を詰め、オーブンで15分ほど焼きます。
- 焼き上がったらコチュジャンをのせて完成です。
シイタケのエビ詰めの感想
シイタケのジューシーな旨みとエビのぷりぷり食感が絶妙にマッチします。マヨネーズのコクとにんにくの風味が広がり、仕上げのコチュジャンでピリッとしたアクセントも楽しめます。ご飯のおかずやおつまみにもぴったりのレシピです。
