2025年9月24日放送のDayDayのレミ＆明日香が忖度なく評価！マグロのアレンジレシピでは、韓国風ポキ丼を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の和田明日香さんでした。
韓国風ポキ丼レシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- マグロ：200g（2cm角に切る）
- しょうゆ：適量
- みりん：適量
- コチュジャン：適量
- にんにく（すりおろし）：適量
- 青唐辛子（輪切り）：適量
- ごま油：適量
- ご飯：2杯分
- えごまの葉：適量
作り方
- マグロを2cm角に切ります。
- ボウルにしょうゆ、みりん、コチュジャン、にんにく、青唐辛子を入れて混ぜ、カットしたマグロを加えてよく絡めます。
- 仕上げにごま油を加えて香りをつけます。
- 茶碗にご飯を盛り、えごまの葉をちらします。
- その上に②のマグロをのせたら完成です。
韓国風ポキ丼の感想
コチュジャンとごま油の風味が効いて、マグロにしっかりと味が染み込んでとても美味しかったです。ピリ辛の中にえごまの爽やかさが加わり、ご飯がどんどん進みます。たった5分で作れるのに本格的な味わいで、忙しい日にもおすすめの一品でした。
