2025年9月22日放送のZIPの秋が旬の魚の一番おいしい食べ方＆レシピでは、サンマの海鮮丼を紹介していました。
サンマの海鮮丼レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- サンマの刺し身：1パック
- めんつゆ：大さじ2
- ごま油：大さじ1〜1.5
- 玉ねぎ：小1個
- お好みの薬味（ミョウガ、ショウガ、ネギなど）：適量
作り方
- 玉ねぎを薄くスライスし、辛味があれば水にさらすか塩もみをします。
- ボウルにめんつゆ、ごま油、玉ねぎ、好みの薬味を入れて絡めます。
- そこへサンマの刺し身を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置きます。
- ご飯の上にのせて完成です。酢飯にしても美味しくいただけます。
サンマの海鮮丼の感想
サンマの脂とごま油、めんつゆの旨味がよく絡み、薬味が全体を引き締めて爽やかな丼になりました。旬のサンマを贅沢に味わえる一品で、ご飯が進む美味しさです。手軽に作れるので忙しい日にもおすすめです。
