2025年9月17日放送のDayDayのレミ＆明日香が忖度なく評価！韓国野菜エホバク簡単レシピでは、エホバクのナムルを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の和田明日香さんでした。
エホバクのナムルレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- エホバク：適量（薄切り）
- ごま油：適量
- ホタテのチャンジャ：適量
- 卵白：1個分
作り方
- エホバクは薄切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、エホバクを中火でさっと炒めます。
- ホタテのチャンジャと卵白（1個分）を加え、全体にからむまで手早く炒め合わせたら完成です。
エホバクのナムルの感想
エホバクのやさしい甘みと、チャンジャの旨み・辛みが相性抜群でした。卵白を絡めることで口当たりが軽く、短時間でもまとまりのある味に仕上がります。副菜はもちろん、冷やしてもおいしく、作り置きにも向いていると感じました。
エホバクの通販情報
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韓国産の野菜です。韓国ではエホバク(ズッキーニ)と言う素材をよく使います。 日本のズッキニに似たような野菜ですが、味はもちろん異なります。 味噌なべや、チヂミ、おかずなどによく使われます。 鍋料理、炒め料、チヂミなど韓国料理の材料としてよく...
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