2025年9月6日放送のおはよう日本のくらしり！簡単！サバ料理では、ウエカツ流サバの炊かず飯を紹介していました。詳しいレシピの解説は海の伝道師の上田勝彦さんでした。
ウエカツ流サバの炊かず飯レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- サバの切り身：2切れ
- 塩：適量
- 酒：適量
- 炊きたてご飯：2合
作り方
- サバの切り身の骨を取り、5ミリほどの間隔で切ります。
- ボウルに入れて塩と酒を加え、よく混ぜます。
- 炊きたてのご飯に加えて混ぜ、炊飯器のフタをして予熱で3分加熱します。
- 全体を混ぜ合わせて器に盛り付けたら完成です。
ウエカツ流サバの炊かず飯の感想
炊き込みご飯のように手間をかけず、炊きたてのご飯とサバの旨味をそのまま楽しめる簡単レシピでした。サバの香ばしさとご飯のふっくら感がよく合い、時短ながら満足感のある一品です。
