2025年9月2日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場！笠原の目では、れんこんふりかけを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。
れんこんふりかけレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- れんこん：200g
- ごま油：大さじ1
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2
- かつお節：1パック
- いりごま：大さじ1
作り方
- れんこんは粗みじん切りにします。
- フライパンにごま油を引き、①のれんこんを炒めます。
- 酒・砂糖・しょうゆ・かつお節・いりごまを加えて炒め合わせます。
- 汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
れんこんふりかけの感想
れんこんのシャキシャキ感とごま油の香ばしさが合わさり、ご飯が進む一品でした。かつお節の旨味としょうゆの風味が全体をまとめ、常備菜としても活用できる万能ふりかけです。お弁当にもぴったりだと思います。
