2025年8月26日放送のきょうの料理の「強火で行こうぜ！」ひっきりなしのひき肉レシピでは、レンチン肉みそそぼろを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の堀江ひろ子さんでした。
レンチン肉みそそぼろレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 豚ひき肉：100g
- みそ：大さじ1と1/2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- おろししょうが：小さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- 木綿豆腐：1丁
作り方
- 耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、みそ、砂糖、酒、おろししょうが、片栗粉を加えて混ぜます。中央を少しくぼませます。
- ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱します。
- 取り出してフォークでほぐします。
- 木綿豆腐にのせたら完成です。
レンチン肉みそそぼろの感想
電子レンジで簡単に作れるのに、しっかりとコクのある味わいに仕上がりました。みその香ばしさと砂糖や酒のバランスがよく、豆腐にのせることでさっぱり食べられます。火を使わないので暑い日や忙しい日の副菜にぴったりです。
