2025年7月28日放送のラヴィットのラヴィット ＆TEAMのKのクッキングコーナーでは、＆TEAMのK特製ロゼレモンカレー＆ライタを紹介していました。詳しいレシピの担当は＆TEAMのKさんでした。
＆TEAMのK特製ロゼレモンカレー＆ライタレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- たまねぎ：1個
- ごま油：小さじ2
- すりおろしニンニク：1片
- 豚バラ肉（厚切り）：200g
- カットトマト：200g
- 塩：適量
- はちみつ：大さじ2
- カレー粉：小さじ4
- コチュジャン：小さじ2
- 生クリーム：100g
- 牛肉だし：小さじ2
- レモン（輪切り）：2切れ
- ナン：適量
- ヨーグルト：50g
- ミント：8g
- 玉ねぎ（ライタ用）：2.5g
- クミンパウダー：小さじ1/8
- おろしにんにく（ライタ用）：1.5g
- 塩（ライタ用）：0.5g
- 砂糖：小さじ1/8
作り方
- たまねぎをみじん切りにします。
- フライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒めます。
- 豚バラ肉を厚切りにし、焼き色がつくまで炒めます。
- 玉ねぎを加えて2分ほど炒めます。
- カットトマト、塩、はちみつ、カレー粉を加えて煮込みます。
- コチュジャンを加えてさらに煮込みます。
- 生クリームと牛肉だしを加えてさらに煮ます。
- 輪切りのレモンを加えてなじませます。
- お皿に盛りつけ、ナンを添えて完成です。
- ライタを作る：すべての材料（ヨーグルト、ミント、玉ねぎ、クミンパウダー、おろしにんにく、塩、砂糖）をブレンダーで混ぜ合わせます。
＆TEAMのK特製ロゼレモンカレー＆ライタの感想
さわやかなレモンの香りとコチュジャンのコクが絶妙にマッチした、新感覚のロゼカレーでした。ナンとの相性も抜群で、ライタの爽やかさが口直しにぴったり。夏に食べたくなる華やかな一皿です。
