2025年6月18日放送のラヴィットのラヴィット ガチ３分クッキング選手権では、和風サバチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの担当はタレントの矢田亜希子さんでした。
和風サバチャーハンレシピ
調理時間: 3分
材料: 2人分
材料
- 卵：1個
- 酢：大さじ1
- 温かいご飯：300g
- マヨネーズ：大さじ3
- サバ缶：1缶
- ねぎ（カット）：30g
- 大葉（千切り）：2枚
- ごま油：適量
- しょうゆ：大さじ1
- 塩こしょう：適量
- 刻み海苔：適量
作り方
- 鍋にお湯と酢（大さじ1）を入れて火にかけ、卵を割り入れてポーチドエッグを作ります。
- ボウルに温かいご飯（300g）とマヨネーズ（大さじ3）を加えて混ぜます。
- フライパンに2を入れて炒め、さらにサバ缶（1缶）を加えて炒めます。
- カットしたねぎ（30g）、千切りの大葉（2枚）を加えて炒めます。
- ごま油、しょうゆ（大さじ1）、塩こしょうを加えてさらに炒めます。
- 器に盛り、1のポーチドエッグをのせて刻み海苔を散らしたら完成です。
和風サバチャーハンの感想
サバ缶のうま味がしっかりご飯にしみ込んで、食欲をそそる味わいです。大葉とねぎの香りでさっぱり感もあり、ポーチドエッグがまろやかさをプラスしてくれます。マヨネーズを使ったチャーハンはコクがあって、短時間でここまでおいしく仕上がるのは驚きです。
