【カズレーザーと学ぶ】ナスの素揚げレシピ

2025年7月15日放送のカズレーザーと学ぶのナスのコリンエステルを増やす調理法！では、ナスの素揚げを紹介していました。詳しいレシピの解説は信州大学准教授の中村浩蔵さんでした。

ナスの素揚げレシピ

調理時間: 5分

材料: 1人分

材料

• ナス：1本
• サラダ油：適量

作り方

1. ナスをラップで包み、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。
2. 加熱後、食べやすい大きさにカットします。
3. 180度に熱したサラダ油で素揚げにします。

ナスの素揚げの感想

電子レンジでの下ごしらえがとても簡単で、油で揚げるだけなのに、ナスのとろっとした食感と香ばしさが楽しめる一品です。時短なのに本格的な味わいがうれしいレシピでした！