2025年7月8日放送の家事ヤロウの国民5000人に大調査！最強野菜ランキングでは、海苔巻きだし巻き卵を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
海苔巻きだし巻き卵レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 卵：4個
- 水：120ml
- かつお節：2パック（10g）
- しょうゆ：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- 海苔（全形）：1枚分
- 米油：小さじ1程度
作り方
- 耐熱容器に水とかつお節を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱します。粗熱を取り、こして出汁を取り、しょうゆ・みりんを加えます。
- ボウルに卵を割り入れ、片栗粉を加えてよく混ぜます。
- 卵焼き器に米油をひき中火にかけ、卵液を流し入れて焼きます。卵液を流し入れるたびに海苔をのせて巻き、3〜4回に分けて巻きながら焼き上げます。
海苔巻きだし巻き卵の感想
ふんわりとした卵に、出汁のうまみと海苔の香ばしさがしっかりと感じられる絶品だし巻き卵でした。お弁当にもおつまみにもぴったりで、何度でも作りたくなる優しい味わいです。
