2025年7月7日放送のDayDayの「寺田心のひらめきレシピ」では、豚こまとにんじんのさっぱりあえを紹介していました。詳しいレシピの解説はタレントの寺田心さんでした。
豚こまとにんじんのさっぱりあえレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 豚こま肉：100g
- にんじん：1本
- サラダ油：適量
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- ごま油：小さじ1/2
- 塩：少々
作り方
- にんじんは短冊切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉とにんじんを炒めます。
- 肉に火が通ったら、塩・こしょうをふって味をととのえ、ボウルに移します。
- 温かいうちに酢・砂糖・しょうゆ・ごま油を加えて混ぜ、全体になじませます。
- 冷蔵庫で10分ほど冷やしたら完成です。
豚こまとにんじんのさっぱりあえの感想
炒めた豚こま肉の旨みに酢のさっぱり感が加わり、暑い季節にもぴったりの副菜になりました。にんじんの歯ごたえも楽しく、さっぱりしていながらご飯にもよく合う味わい。作り置きしておくと便利な一品です。
