2025年6月14日放送のボクを食べないキミへの松田ゆう姫VSみょうがでは、シャキシャキみょうがクリームパスタを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
シャキシャキみょうがクリームパスタレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- みょうが：2個
- みそ：適量
- 菜の花：2本
- にんにく：1/2片
- 刺身用サーモン：50g
- パスタ：80g
- オリーブオイル：大さじ1
- 牛乳：大さじ2
- 生クリーム：大さじ2
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：適量
作り方
- みょうがを半分に切り、みそを塗ってトースターで5分ほど焼きます。
- 菜の花は1センチ幅にカットし、にんにくはみじん切りにします。サーモンは角切りにします。
- 焼いたみょうがを刻みます。
- パスタを表示通りに茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りが立ったらサーモンを加えて炒めます。
- 菜の花を加えてさらに炒めます。
- 牛乳と生クリームを加え、塩とこしょうで味を調えます。
- 茹でたパスタを加えてソースとよく絡めます。
- 最後に刻んだみょうがを加えて軽く混ぜたら完成です。
シャキシャキみょうがクリームパスタの感想
香ばしく焼いたみょうがの香りが口いっぱいに広がり、クリーミーなソースとの相性も抜群です。サーモンの旨みと菜の花の苦みがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。みょうがの新しい魅力を再発見できるレシピでした。
