2025年5月19日放送のラヴィットの芸能界NO１キーマカレー王決定戦では、出汁が香るタコの和風キーマカレーを紹介していました。詳しいレシピの担当はロバートの馬場さんでした。
出汁が香るタコの和風キーマカレーレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 真ダコの足：2本
- 米油：大さじ1
- おろしにんにく：1かけ分
- 牛ひき肉：200g
- カレー粉：8g
- トマトピューレ：120g
- ウスターソース：小さじ1
- 鰹節：4g
- 紅しょうが（水気を切る）：20g
- めんつゆ：大さじ1
- 板海苔：適量
- ご飯：適量
作り方
- 真ダコの足を1cm角に切り、フライパンで空炒りします。
- 米油、おろしにんにく、牛ひき肉、カレー粉を加えて炒めます。
- トマトピューレ、ウスターソース、鰹節、水気を切った紅しょうがを加えて炒め合わせます。
- めんつゆを加えて全体を混ぜ合わせて火を止めます。
- 器にご飯を盛り、4のカレーをかけ、板海苔をのせて完成です。
出汁が香るタコの和風キーマカレーの感想
タコの歯ごたえと出汁の香りが見事にマッチし、紅しょうがと鰹節の風味が和風の奥深さを引き立てていました。カレーのスパイシーさと和の旨味が融合した、まさに新感覚のキーマカレーです。
